【倉敷市】先日オープンした「巳ラーメン倉敷水島店」に行って食べてきました。

2023年５月１８日にオープンした水島の「魚介豚骨　巳（み）ラーメン」に行ってきましたのでご報告します！お店は駐車場の奥にある２階建ての白い壁の民家にも見える建物ですが、暖簾が出ているのでわかりやすいですね。壁にはお店のラーメンへのこだわり（愛）が書かれています。「巳らーめんのこだわり　九州げん骨背骨の豚骨スープと鰯鯖イリコ鰹を２４時間仕込んだ濃厚魚介スープ、麺は国産小麦使用、気持ちのこもった一杯」店内へ入るとまず食券機があるので、好きなメニューを選んで食券を買います。（お札は1000円札のみ利用可能ですので、両替はスタッフにお願いします）ラーメンは「巳（み）ラーメン、辛ラーメン、鰹ラーメン、中華そば」セットメニューは「白めし+ギョーザ、白めし+からあげ、白めし+よだれ鶏、半チャーハン＋ギョーザ、半チャーハン+からあげ」があります。他にも単品やドリンクもあります。店内でスタッフに食券を渡すと席に案内されます。カウンター席からは厨房が見えます。今回は「巳ラーメンとチャーハン、ギョーザ」のセットを注文しました。各テーブルに置いてあるゆで卵はお店からのサービスです！　チャーハンはパラパラで美味しかったし、ラーメンは濃厚だけどしつこくない感じで美味しかったんです。そして餃子は一口で食べられる大きさで、噛むと肉汁がたっぷりあって美味しかったですよ。Instagramを拝見して納得しました。こちらの餃子は手作りなんですね。お言葉に甘えて、ゆで卵を頂きました。固ゆで卵もおなか一杯なのに食べてしまいました。ツボの中には高菜漬けがあり、さっぱりと食べれてよかったです。嬉しいサービスですね。他のラーメンも気になっているので、また食べに来たくなりました。 もぐろ様、匿名希望様　貴重な情報をご提供頂きましてありがとうございました。